io ho una sony hdr as100v e sono pienamente soddisfatto, anche le riprese sono perfettamente immobili e prive di vibrazioni nonostante sia montata su una MotoGuzzi California 1400 (bicilindrico) al minimo sembra di avere sotto le chiappe un frullatore
te la consiglio e con il telecomando da polso con schermo incorporato vedi in diretta quello che registri sempre oppure se scarichi l'app gratuita per il cel puoi fare la stessa cosa ed in più vedere i file precedentemente registrati.
per quanto riguarda la risoluzione io l'ho settata sempre a 720 p ossia in HD e non in Full HD per la semplice ragione che occupa molto meno spazio nella memoria e la qualità è sempre ottima.
ora rispondendo alla tua domanda (meglio 4K 25 fps o FHD 60 fps) ti consiglio il secondo hai un frame rate più elevato e le immagini risultano più fluide soprattutto in velocità , è vero che il 4K è un passo in più in fatto di risoluzione però in tutta onestà se non hai una tv 4K non te lo godi nemmeno mai per cui hai video pesantissimi che poi il tuo tv trasformerà in FHD per farteli vedere alla sua massima risoluzione.
comunque se puoi non c'è miglior modo per capire cosa ti piace se non provandolo e tieni conto che se prendi la camera che supporta fino al 4K poi, in futuro, potrai sempre ridurre la definizione dei video a tuo piacimento fino a trovare il giusto equilibrio ore di registrazione/definizione mentre se ne prendi una che ha come massima risoluzione FHD col cavolo che potrai registrare in 4K...
cosa importantissima per non avere il vomito quando guardi le registrazioni è la STABILIZZAZIONE DELLE IMMAGINI
SJCam 5000+ durata della batteria scarsa (da quanto ho letto dalla recensione)
Nilox Evo 4k+ NON REGISTRA AUDIO!?!?!? da approfondire ma se fosse così sarebbe secondo me una cosa troppo penalizzante per prenderla in considerazione e soprattutto DURATA MASSIMA REGISTRAZIONE DUE ORE E MEZZA e poi blocca o divide il filmato, da approfondire anche questo!
prendi in considerazione anche la SONY HDR AS100V l'ho e te la consiglio vivamente, poi ha una forma differente dalle altre, più stretta e leggermente allungata. Se non fossero filmati pesanti ne caricherei uno sul mio dropbox per farti vedere com'è però su youtube ce ne sono tantissimi... prova a dargli un'occhiata